ALKURUOKA

• TALON LEIPÄÄ

  7€

  Itse tehtyä villiyrttileipää

• Savuinen maa-artisokkakeitto

  14€

  Nokkosöljyä, nokkosnäkkäriä

• Korvasienipannu

  14€

  Kuusamon juustoilla gratinoituja korvasieniä, talon villiyrttileipää

• Siikatartar

  16€

  Savustettua porkkanaa, sitruunamajoneesia, rapeaa
  koivunlehteä

Pääruoka

• Paistetut muikut

  22€

  Perunamuusia, sitruunaista sipuli-voisulaa

• Grillattua kuusamolaista kirjolohta

  29€

  Tilliperunaa,
  palsternakkapyrettä,
  havuhollandaise –kastiketta

• Poronpaistikäristys

  31€

  Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

• Ribsit

  27€

  Savuoluella glaseeratut possun
  ribsit, XO-juusto -ranskalaiset,
  grillattua sydänsalaattia,
  kuusenkerkkämajoneesia

• PORON ULKOFILEE 150gr

  41€

  Krossattua perunaa,
  varsiparsakaalia, tummaa
  riistakastiketta, katajaista
  punaherukkahilloa

• Kuksan poroburgeri

  25€

  Porojauhelihapihvi 160g, Kuusamon
  savujuustoa, puolukkamajoneesia,
  sipulihilloketta, salaattia, tomaattia,
  maalaisranskalaiset

• Kasvisburgeri

  22€

  Punajuurihilloketta,
  vuohenjuustoa,
  kuusenkerkkämajoneesia,
  salaattia, maustekurkkua,
  maalaisranskalaiset

• Kaalta ja kvinoaa

  25€

  Krossattua perunaa,
  palsternakkapyrettä, puolukkaa,
  havuhollandaise -kastiketta

LASTEN RUOKALISTA

• Paistetut muikut

  12€

  Perunamuusia, sitruunaista sipuli-voisulaa

• Lasten kirjolohi

  14€

  Perunamuusia, kasviksia

• Poronpaistikäristys

  15€

  Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

• Ribsit

  14€

  Maalaisranskalaiset,
  majoneesia

• POROBURGERI

  13€

  Porojauhelihapihvi, ketsuppia, salaattia, tomaattia, maalaisranskalaiset

  LISÄKSI

  Majoneesi 1 €

  Juusto 1 €

MAKEAA MAHAN TÄYDELTÄ

• Kuusi

  13€

  Kuusenoksalla maustettu
  sitruunaposset, lakumarenkia, tuoreita mustikoita

• Vadelma ja suklaa

  14,50€

  Vadelma-suklaamarkiisi, paahdettua
  valkosuklaata, tuoreita vadelmia ja horsmankukkaa

• Raparperi ja manteli

  14€

  Raparperijäätelöä,
  raparperi-mantelikakkua,
  mesiangervokinuskia ja
  tuoreita marjoja

• KUKSAN OMIA JÄÄTELÖITÄ JA SORBETTEJA

  5€ /pallo

Lähes kaikki ruoka-annoksemme ovat gluteenittomia, käytämme ruuissamme laktoosittomia maitotuotteita.
Lisätietoja allergeeneista saat ravintolastamme.
Saatavilla myös vegaanisia annoksia.