ALKURUOKA

• TALON LEIPÄÄ

  5,50€

  Itse tehtyä villiyrttileipää ja siemennäkkäriä

• KUOHKEA KAHDEN JUUSTON KEITTO

  Pieni 9,50€ iso 12.50€

  Kuusamon juustoja, kuivattua poronsydäntä, talon mallasleipää

• KIRJOLOHITARTAR

  13,50€

  Koivumajoneesia, pihlajanmarjakapriksia, pikkelöityä kurkkua

• HIRVICARPACCIO

  14€

  Pikkelöityä kuusenkerkkää, vuolukermaa, puolukkaa, rapeaa leipämurua

• SUPPILOVAHVEROPANNU

  12,50€

  Kuusamon juustoilla gratinoituja suppilovahveroita, talon villiyrttileipää

Pääruoka

• Paistetut muikut

  18,50€

  Perunamuusia, sipuli-voisulaa

• PAISTETTUA KUUSAMOLAISTA SIIKAA

  26,50€

  Tatti-spelttirisottoa, paahdettua punajuurta, kuusenkerkkä beurre blanc -kastiketta

• Poronpaistikäristys

  26€

  Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

• YÖN YLI HAUDUTETTUA MERI-LAPIN KARITSAN POTKAA

  32,50€

  Valkosipuliperunapyreetä, paahdettua punajuurta, tummaa riistakastiketta, herukanlehteä

• HIRVEN SISÄFILEEPIHVI 160G

  35€

  Katajainen puikulaperunakakku, paahdettua palsternakkaa, tummaa riistakastiketta

• PORON VASAN MAKSA

  21,50€

  Perunamuusia, sipulihilloketta, puolukkaa, Porter kastiketta

• Kuksan burgeri

  22,50€

  Perunasämpylän välissä itse tehty porojauhelihapihvi 160g, männynkerkkämajoneesia, Kuusamon XO juustoa, sipulia, salaattia, tomaattia, maustekurkkua, maalaisranskalaiset

• Kasvisburgeri

  19€

  Itse tehty nokkosella maustettu punajuuri-linssipihvi, savuauramajoneesia, salaattia, tomaattia, maustekurkkua, maalaisranskalaiset

• TATTI-SPELTTIRISOTTO

  19€

  Paahdettua punajuurta, kuusenkerkkä beurre blanc -kastiketta

LASTEN RUOKALISTA

• Paistetut muikut

  9€

  Perunamuusia, sipuli-voisulaa

• SIIKA JA RANUT

  10€

  Majoneesia

• Poronpaistikäristys

  12€

  Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

• POROBURGERI

  12€

  Porojauhelihapihvi, ketsuppia, salaattia, tomaattia, maalaisranskalaiset

  LISÄKSI

  Majoneesi 0,50 €

  Juusto 0,50 €

MAKEAA MAHAN TÄYDELTÄ

• LAKKABRÛLÉE

  10,50€

• MANTELIKAKKU

  13€

  Mustaherukkajäätelöä, mesiangervomarenkia

• SUKLAAMARKIISI

  13,50€

  Kuusenkerkkäjogurttijäätelöä, suklaamoussea

• LAJITELMA KOTIMAISIA JUUSTOJA

  11€

  Kaarnikkahilloa, siemennäkkäriä

• KUKSAN OMIA JÄÄTELÖITÄ JA SORBETTEJA

  4,60€ /pallo

Lähes kaikki ruoka-annoksemme ovat gluteenittomia, käytämme ruuissamme laktoosittomia maitotuotteita.
Lisätietoja allergeeneista saat ravintolastamme.