RAVINTOLA
RUKAN KUKSA

AVOINNA JOKA PÄIVÄ KLO 12-18

(Anniskelu klo 17 saakka, keittiö 17.30)

Suosittelemme pöytävarausta ravintolan numerosta 020 781 0530 tai pöytävarausjärjestelmän kautta

Korkeatasoinen Ravintola Rukan Kuksa tarjoaa paikallisesti tuotettua villiruokaa Rukan kylässä, Kuusamossa.

Tripadvisor Travellers choice

RUOKALISTA

Keittiömestarin suositusmenu

Kirjolohitartar
Hirven sisäfileepihvi 160g tummalla riistakastikkeella
Lakkabrûlée
58€

Viinipaketti 32,60€
Välijuustot 9€

Olemme koonneet tähän menuun suosikkimme tältä ruokalistalta. Saamme inspiraatiota Kuusamon upeasta luonnosta ja olemme ylpeitä voidessamme käyttää pohjoisen puhtaita raaka-aineita ravintolassamme.

Nautinnollisia makuelämyksiä!
Rukan Kuksan keittiömestarit
Laura ja Sonja Määttä

ALKURUOKA

  • TALON LEIPÄÄ

    5,50€

    Itse tehtyä villiyrttileipää ja siemennäkkäriä

  • KUOHKEA KAHDEN JUUSTON KEITTO

    Pieni 9,50€ iso 12.50€

    Kuusamon juustoja, kuivattua poronsydäntä, talon mallasleipää

  • KIRJOLOHITARTAR

    13,50€

    Koivumajoneesia, pihlajanmarjakapriksia, pikkelöityä kurkkua

  • HIRVICARPACCIO

    14€

    Pikkelöityä kuusenkerkkää, vuolukermaa, puolukkaa, rapeaa leipämurua

  • SUPPILOVAHVEROPANNU

    12,50€

    Kuusamon juustoilla gratinoituja suppilovahveroita, talon villiyrttileipää

Pääruoka

  • Paistetut muikut

    18,50€

    Perunamuusia, sipuli-voisulaa

  • PAISTETTUA KUUSAMOLAISTA SIIKAA

    26,50€

    Tatti-spelttirisottoa, paahdettua punajuurta, kuusenkerkkä beurre blanc -kastiketta

  • Poronpaistikäristys

    26€

    Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

  • YÖN YLI HAUDUTETTUA MERI-LAPIN KARITSAN POTKAA

    32,50€

    Valkosipuliperunapyreetä, paahdettua punajuurta, tummaa riistakastiketta, herukanlehteä

  • HIRVEN SISÄFILEEPIHVI 160G

    35€

    Katajainen puikulaperunakakku, paahdettua palsternakkaa, tummaa riistakastiketta

  • PORON VASAN MAKSA

    21,50€

    Perunamuusia, sipulihilloketta, puolukkaa, Porter kastiketta

  • Kuksan burgeri

    22,50€

    Perunasämpylän välissä itse tehty porojauhelihapihvi 160g, männynkerkkämajoneesia, Kuusamon XO juustoa, sipulia, salaattia, tomaattia, maustekurkkua, maalaisranskalaiset

  • Kasvisburgeri

    19€

    Itse tehty nokkosella maustettu punajuuri-linssipihvi, savuauramajoneesia, salaattia, tomaattia, maustekurkkua, maalaisranskalaiset

  • TATTI-SPELTTIRISOTTO

    19€

    Paahdettua punajuurta, kuusenkerkkä beurre blanc -kastiketta

LASTEN RUOKALISTA

  • Paistetut muikut

    9€

    Perunamuusia, sipuli-voisulaa

  • SIIKA JA RANUT

    10€

    Majoneesia

  • Poronpaistikäristys

    12€

    Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

  • POROBURGERI

    12€

    Porojauhelihapihvi, ketsuppia, salaattia, tomaattia, maalaisranskalaiset

    LISÄKSI

    Majoneesi 0,50 €

    Juusto 0,50 €

MAKEAA MAHAN TÄYDELTÄ

  • LAKKABRÛLÉE

    10,50€
  • MANTELIKAKKU

    13€

    Mustaherukkajäätelöä, mesiangervomarenkia

  • SUKLAAMARKIISI

    13,50€

    Kuusenkerkkäjogurttijäätelöä, suklaamoussea

  • LAJITELMA KOTIMAISIA JUUSTOJA

    11€

    Kaarnikkahilloa, siemennäkkäriä

  • KUKSAN OMIA JÄÄTELÖITÄ JA SORBETTEJA

    4,60€ /pallo

Lähes kaikki ruoka-annoksemme ovat gluteenittomia, käytämme ruuissamme laktoosittomia maitotuotteita.
Lisätietoja allergeeneista saat ravintolastamme.

TAKE AWAY

Ruokalistamme herkkuja voi tilata myös take awayna! Soittamalla ravintolan numeroon 020 781 0530 voit tehdä tilauksen ennakkoon ja annokset ovat noudettavissa sovittuna aikana.

PIENEEN NÄLKÄÄN

• HIRVICARPACCIO 14 €

Pikkelöityä kuusenkerkkää, vuolukermaa, puolukkaa, rapeaa leipämurua

• KIRJOLOHITARTAR 13,50 €

Koivumajoneesia, pihlajanmarjakapriksia, pikkelöityä kurkkua

• MUIKUT JA SAVUAURADIPPI 12 €

• TALON LEIPÄÄ 5,50 €

Itse tehtyä villiyrttileipää ja siemennäkkäriä

• JUUSTOLAUTANEN 11 €

Kotimaisia juustoja, kaarnikkahilloa, siemennäkkäriä

PÄÄRUUAT

• PAISTETUT MUIKUT 18,50 €

Perunamuusia, sipuli-voisulaa

Lasten annos 9 €

• PORONPAISTIKÄRISTYS 26 €

Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

Lasten annos 12 €

• YÖN YLI HAUDUTETTUA MERI-LAPIN KARITSAN POTKAA 32,50 €

Valkosipuliperunapyreetä, paahdettua punajuurta, tummaa riistakastiketta, herukanlehteä

• KUKSAN BURGERI 22,50 €

Perunasämpylän välissä itse tehty porojauhelihapihvi 160g, männynkerkkämajoneesia, Kuusamon XO juustoa, sipulia, salaattia, tomaattia, maustekurkkua, maalaisranskalaiset

• KASVISBURGERI 19 €

Itse tehty nokkosella maustettu punajuuri-linssipihvi, savuauramajoneesia, sipulihilloketta, salaattia, tomaattia, maustekurkkua, maalaisranskalaiset

• LASTEN BURGERI 12 €

Porojauhelihapihvi, ketsuppia, salaattia, tomaattia, maalaisranskalaiset

• LASTEN SIIKA JA RANUT 12 €

 

 

       Pyhäpiilo      Rukan Salonki

© Rukan Kuksa | Web Davas | Tietosuojaseloste