Skip to main content

RAVINTOLA
RUKAN KUKSA

Lokakuussa avoinna päivittäin klo 14-21 (keittiö 20.30)

Ravintola Rukan Kuksa tarjoaa paikallisesti tuotettua villiruokaa Rukan kylässä, Kuusamossa.

RUOKALISTA

Keittiömestarin suositusmenu

Siikatartar
***
Poron ulkofilee
***
Kuusiposset


69 €


Viinipaketti 31 €

Pohjoisen puhdas luonto, paikalliset laadukkaat raaka-aineet ja villit yrtit antavat meille inspiraation luoda Ravintola Rukan Kuksan ruokalistasta makuelämyksen.

Lähde makumatkalle yksin, ystävien tai perheen kanssa, haluamme luoda siitä juuri Sinulle ainutlaatuisen kokemuksen.

Rukan Kuksan keittiömestarit
Laura ja Sonja Määttä

ALKURUOKA

  • TALON LEIPÄÄ

    7€

    Itse tehtyä villiyrttileipää

  • Savuinen maa-artisokkakeitto

    14€

    Nokkosöljyä, nokkosnäkkäriä

  • Korvasienipannu

    14€

    Kuusamon juustoilla gratinoituja korvasieniä, talon villiyrttileipää

  • Siikatartar

    16€

    Savustettua porkkanaa, sitruunamajoneesia, rapeaa
    koivunlehteä

Pääruoka

  • Paistetut muikut

    22€

    Perunamuusia, sitruunaista sipuli-voisulaa

  • Grillattua kuusamolaista kirjolohta

    29€

    Tilliperunaa,
    palsternakkapyrettä,
    havuhollandaise –kastiketta

  • Poronpaistikäristys

    31€

    Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

  • Ribsit

    27€

    Savuoluella glaseeratut possun
    ribsit, XO-juusto -ranskalaiset,
    grillattua sydänsalaattia,
    kuusenkerkkämajoneesia

  • PORON ULKOFILEE 150gr

    41€

    Krossattua perunaa,
    varsiparsakaalia, tummaa
    riistakastiketta, katajaista
    punaherukkahilloa

  • Kuksan poroburgeri

    25€

    Porojauhelihapihvi 160g, Kuusamon
    savujuustoa, puolukkamajoneesia,
    sipulihilloketta, salaattia, tomaattia,
    maalaisranskalaiset

  • Kasvisburgeri

    22€

    Punajuurihilloketta,
    vuohenjuustoa,
    kuusenkerkkämajoneesia,
    salaattia, maustekurkkua,
    maalaisranskalaiset

  • Kaalta ja kvinoaa

    25€

    Krossattua perunaa,
    palsternakkapyrettä, puolukkaa,
    havuhollandaise -kastiketta

LASTEN RUOKALISTA

  • Paistetut muikut

    12€

    Perunamuusia, sitruunaista sipuli-voisulaa

  • Lasten kirjolohi

    14€

    Perunamuusia, kasviksia

  • Poronpaistikäristys

    15€

    Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

  • Ribsit

    14€

    Maalaisranskalaiset,
    majoneesia

  • POROBURGERI

    13€

    Porojauhelihapihvi, ketsuppia, salaattia, tomaattia, maalaisranskalaiset

    LISÄKSI

    Majoneesi 1 €

    Juusto 1 €

MAKEAA MAHAN TÄYDELTÄ

  • Kuusi

    13€

    Kuusenoksalla maustettu
    sitruunaposset, lakumarenkia

  • Vadelma ja suklaa

    14,50€

    Vadelma-suklaamarkiisi, paahdettua
    valkosuklaata, suklaamoussea, horsmankukkaa

  • Leipäjuusto

    14€

    Kaneli-kermassa haudutettua leipäjuustoa, lakkahilloa

  • KUKSAN OMIA JÄÄTELÖITÄ JA SORBETTEJA

    5€ /pallo

Lähes kaikki ruoka-annoksemme ovat gluteenittomia, käytämme ruuissamme laktoosittomia maitotuotteita.
Lisätietoja allergeeneista saat ravintolastamme.
Saatavilla myös vegaanisia annoksia.