RAVINTOLA
RUKAN KUKSA

Tervetuloa villiruoan kotiin

Avoinna

23.4- 28.4 klo 11-22

Lounas 11-15, Ala carte 14-21.30

29.4-30.4 

Ala carte 12-21.30

1.5

Brunssi 11-14

2.5- 22.5 suljettu

 

Korkeatasoinen Ravintola Rukan Kuksa tarjoaa paikallisesti tuotettua villiruokaa Rukan kylässä, Kuusamossa.

Maista millaisia makuja paikallinen luontomme tarjoaa!

Ála Carte menu

Ála carte menu tarjolla klo 14-21.30

Huikopalat ja sopat

  • Leipäkori

    5 €
  • Savutatti­keitto

    9 € / 12,50 €

    Kaarnikkamysliä, villiyrttileipää

  • Sokerisuolattua kuusamolaista kirjolohta

    13,50 €

    Sitruunamajoneesia, pihlajanmarjakaprista, nokkos­näkkäriä

  • Blinit

    14 €

    Siianmätiä, smetanaa, punasipulia, sitruunakaviaaria

  • Savustettu punajuuri­carpaccio

    11 €

    Kuivattua poronsydäntä, kuusimajoneesia, saaristolais­crumblea, puolukkakaviaaria, jäkälää

Kalaa Kuusamosta

  • Paistetut muikut

    18,50 €

    Perunamuusia, sipuli-voisulaa

  • Paistettua siikaa

    25 €

    Punajuuripyrettä, mannaa, beurre blanc –kastiketta

Parasta porosta ja grillistä

  • Poronkäristys

    24 €

    Perunamuusia, puolukkaa, suolakurkkua

  • Karitsan karetta

    30 €

    Paahdettua puikulaperunaa, karamellisoitua salottisipulia, tummaa riistakastiketta, punaherukkahyytelöä

  • Kuksan poroburgeri

    22 €

    Viskillä maustetun briossi-sämpylän välissä itse tehty porojauhelihapihvi 200g, Kuusamon savujuustoa, salaattia, tomaattia, suolakurkkua, karpalosipulihilloketta, savuvalkosipulimajoneesia, maalaisranskalaiset

    Saatavana myös kasvisversiona 18€

  • Hirven sisäfile­pihvi 180g

    33 €

    Maa-artisokkapyrettä, paistettua siitakesientä, tummaa riistakastiketta

  • Poron vasan maksaa

    21 €

    Perunamuusia, karpalo-sipulihilloketta, mallaskastiketta

  • Tattikroketteja

    18 €

    Paahdettua puikulaperunaa, punajuuripyrettä, beurre blanc –kastiketta

Lasten ruokalista

  • Paistetut muikut

    8,50 €

    Perunamuusia, sipuli-voisulaa

  • Siika ja ranut

    9,50 €

    Majoneesia

  • Poronkäristys

    9,50 €

    Perunamuusia, puolukkaa, suolakurkkua

  • Poroburgeri

    12 €

    Porojauhelihapihvi, ketsuppia, salaattia, ranskalaiset

Makeaa mahan täydeltä

  • Lajitelma kotimaisia juustoja

    11 €

    Punaherukkahyytelöä

  • Männynkerkkäbrownie

    13 €

    Suklaamoussea, vaniljajäätelöä

  • Mustikkamacarons

    12 €

    Jugurttijäätelöä, crumblea, mustikkasiirappia, horsmankukkaa

  • Karpalopossetti

    11 €

    Kinuskipähkinäkeksiä

  • Jäätelöt

    4,50 €/pallo

    Kysy tarjoilijaltasi vaihtuvat maut

Rukan Kuksa villin ruoan koti

Lähes kaikki annokset voidaan tehdä laktoosittomana ja gluteenittomana. Kerrothan erikoisruokavalioista tarjoilijalle tilauksen yhteydessä.

Erikoisruokavaliot huomioidaan ilman lisämaksua, mikäli kyseessä on terveydellinen syy. Muissa tapauksissa pidätämme oikeuden veloittaa 50% lisämaksu erikoisannoksen hinnasta.

Lounaslista

Joka päivä klo 11 - 15

9.11.2018 alkaen
Hinta 13,90 €
Hinta sis. salaattipöydän, keiton, pääruuan, kahvin/teen ja veden

Maanantai 22.4
Juuressosekeitto ja kirjolohikiusaus

Tiistai 23.4
Maa-artisokkakeitto ja hirvihöystö

Keskiviikko 24.4
Kanakeitto ja lohipasta

Torstai 25.4
Tomaattikeitto ja savuporokiusaus

Perjantai 26.4
Mustajuurikeitto ja lihapullat

Lauantai 27.4
Porokeitto ja Kuksan kana

Sunnuntai 28.4
Bataattikeitto ja hirvikäristys

#rukankuksa

Restaurant Rukan Kuksa
Kuksan kokeilta tällaiset herkut syntyy kuin liukuhihnalta 😋 #rukankuksa #wildfood #ruka #herkkua #ihanitetein
Restaurant Rukan Kuksa
Siinä se on, uusi lista julkaistaan huomenna #rukankuksa #wildfood #villiruoka #ruka #kuusamolapland #hyvääruokaa
Restaurant Rukan Kuksa
Meillä uudistuu myös drinkkilista. Tule maistelemaan 1.11 alkaen. #rukankuksa #ruka #coctail
Restaurant Rukan Kuksa
Kuksassa tulevan kauden menun vaihto vauhdissa, tässäpä pieni maistiainen. Keskiviikona tarjolla #rukankuksa #ruka #reindeer #tartar
  • Restaurant Rukan Kuksa
  • Restaurant Rukan Kuksa
  • Restaurant Rukan Kuksa
  • Restaurant Rukan Kuksa
  • Restaurant Rukan Kuksa
  • Restaurant Rukan Kuksa
  • Restaurant Rukan Kuksa
  • Restaurant Rukan Kuksa
  • Restaurant Rukan Kuksa
  • Restaurant Rukan Kuksa
  • Restaurant Rukan Kuksa
  • Restaurant Rukan Kuksa

+358 20 781 0530   sales(at)rukankuksa.fi

Oiva

 

     Ravintola Rukan Kaarna       Pyhäpiilo      Rukan Salonki

© Rukan Kuksa | Web Davas | Tietosuojaseloste