RAVINTOLA
RUKAN KUKSA

Avoinna joka päivä klo 14-21!

Varaa pöytä

Osta lahjakortti

Ravintola Rukan Kuksa tarjoaa paikallisesti tuotettua villiruokaa Rukan kylässä, Kuusamossa.

RUOKALISTA

Keittiömestarin suositusmenu

MENU KUKSA

Siikatartar

Poron ulkofilee tummalla riistakastikkeella

Koivunlehtiposset

67€

Viinipaketti 33,50€

Pohjoisen puhdas luonto, paikalliset laadukkaat raaka-aineet ja villit yrtit antavat meille inspiraation luoda Ravintola Rukan Kuksan ruokalistasta makuelämyksen.

Lähde makumatkalle yksin, ystävien tai perheen kanssa, haluamme luoda siitä juuri Sinulle ainutlaatuisen kokemuksen.

Rukan Kuksan keittiömestarit
Laura ja Sonja Määttä

ALKURUOKA

TALON LEIPÄÄ
6€
Itse tehtyä villiyrttileipää ja levitettä
KUOHKEA KAHDEN JUUSTON KEITTO
pieni 12€/ iso 16€
Puolukkamysliä, talon mallasleipää
KORVASIENIPANNU
14€
Kuusamon juustoilla gratinoituja korvasieniä, villiyrttileipää
SIIKATARTAR
14,50€
Savustettua punajuurta, tillimajoneesia, sitruunakaviaaria, mallassipsiä, rapeaa koivunlehteä

Pääruoka

Paistetut muikut
19€
Perunamuusia, sitruunaista sipuli-voisulaa
GRILLATTUA KUUSAMOLAISTA KIRJOLOHTA
26€
Tilliperunaa, savuporkkanapyrettä, ruskeavoi hollandaise -kastiketta
Poronpaistikäristys
28€
Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua
RIBSIT
23,50€
Katajanoksa-savuolut glazeeratut possun ribsit, paahdettua perunaa, grillattua sydänsalaattia, savu-auramajoneesia
PORON ULKOFILEE
40€
Valkosipuliperunakakku, tummaa riistakastiketta, kuusenkerkkä-puolukkahilloketta
Kuksan poroburgeri
24€
Porojauhelihapihvi 160g, Kuusamon XO juustoa, männynkerkkämajoneesia, sipulia, salaattia, tomaattia, maalaisranskalaiset
Kasvisburgeri
21€
Itse tehty nokkosella maustettu punajuuri-linssipihvi, savuauramajoneesia, sipulia, salaattia, tomaattia, maalaisranskalaiset
KAALTA JA KVINOAA
22€
Savuporkkanapyrettä, paahdettua perunaa, ruskeavoi hollandaise -kastiketta

LASTEN RUOKALISTA

Paistetut muikut
9,50€
Perunamuusia, sitruunaista sipuli-voisulaa
LASTEN KIRJOLOHI
13€
Perunamuusia, kasviksia
Poronpaistikäristys
14€
Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua
RIBSIT
12€
Maalaisranskalaiset, majoneesia
POROBURGERI
12,50€
Porojauhelihapihvi, ketsuppia, salaattia, tomaattia, maalaisranskalaiset
LISÄKSI
Majoneesi 1 €
Juusto 1 €