RAVINTOLA
RUKAN KUKSA
AVOINNA JOKA PÄIVÄ KLO 14-21
Suosittelemme pöytävarausta!
Ravintola Rukan Kuksa tarjoaa paikallisesti tuotettua villiruokaa Rukan kylässä, Kuusamossa.
Sokeri-suolattua kuusamolaista kirjolohta
Poron ulkofilee tummalla riistakastikkeella
Männynkerkkä crème brûlé
67€
Viinipaketti 32,90€
Välijuustot 9,50€
Pohjoisen puhdas luonto, paikalliset laadukkaat raaka-aineet ja villit yrtit antavat meille inspiraation luoda Ravintola Rukan Kuksan ruokalistasta makuelämyksen.
Lähde makumatkalle yksin, ystävien tai perheen kanssa, haluamme luoda siitä juuri Sinulle ainutlaatuisen kokemuksen.
Rukan Kuksan keittiömestarit
Laura ja Sonja Määttä
Itse tehtyä villiyrttileipää ja rieskanäkkäriä
Kaarnikkamysliä, talon villiyrttileipää
Tillikreemiä, rapeaa koivunlehteä, mallassipsiä, pikkelöityä porkkanaa ja kurkkua
Maa-artisokkamoussea, kuusenkerkkää
Kuusimajoneesia, XO-leipämurua, pikkelöityä suppilovahveroa, puolukkaa
Perunamuusia, sitruunaista sipuli-voisulaa
Nokkos-spelttirisottoa, savuhollandaise -kastiketta, savustettua porkkanaa
Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua
Valkosipuliperunapyree, paahdettua punajuurta, tummaa riistakastiketta, herukanlehteä
Palsternakkapyree, krossattua puikulaperunaa, tummaa riistakastiketta, kuusenkerkkä-punaherukkahilloketta
Perunamuusia, mallaskastiketta, savustettua porkkanaa, puolukkaa
Savuolutkastikkeessa haudutettua ylikypsää hirveä, pikkelöityä punakaalia, ruskeavoi- majoneesia, XO-juustoa, salaattia, tomaattia, maalaisranskalaiset
Katajanoksalla maustettu naurishillo, friteerattua leipäjuustoa, majoneesia, salaattia, maustekurkkua, maalaisranskalaiset
Palsternakkapyree, krossattua puikulaperunaa, savuhollandaise -kastiketta
LASTEN RUOKALISTA
Perunamuusia, sitruunaista sipuli-voisulaa
Paneroitua siikaa, majoneesia, ranskalaiset
Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua
Porojauhelihapihvi, ketsuppia, salaattia, tomaattia, ranskalaiset
LISÄKSI
Majoneesi 1 €
Juusto 1 €
MAKEAA MAHAN TÄYDELTÄ
Lakka-laku macarons, lakkasorbet
Männynkerkkä crème brûlé
Maitosuklaamoussea, mustaherukkajäätelöä, horsmankukkaa
Kuusenkerkkä-punaherukkahilloketta, näkkäriä
Lähes kaikki ruoka-annoksemme ovat gluteenittomia, käytämme ruuissamme laktoosittomia maitotuotteita.
Lisätietoja allergeeneista saat ravintolastamme.
Saatavilla myös vegaanisia annoksia.
© Rukan Kuksa | Web Davas | Tietosuojaseloste