ALKURUOKA

• TALON LEIPÄÄ

  6€

  Itse tehtyä villiyrttileipää ja rieskanäkkäriä

• KUOHKEA TATTIKEITTO

  pieni 12€/ iso 15€

  Kaarnikkamysliä, talon villiyrttileipää

• SOKERI-SUOLATTUA KUUSAMOLAISTA KIRJOLOHTA

  14€

  Tillikreemiä, rapeaa koivunlehteä, mallassipsiä, pikkelöityä porkkanaa ja kurkkua

• SAVUSTETTU PUNAJUURITARTAR

  13,50€

  Maa-artisokkamoussea, kuusenkerkkää

• RIIMIHIRVI

  15€

  Kuusimajoneesia, XO-leipämurua, pikkelöityä suppilovahveroa, puolukkaa

Pääruoka

• Paistetut muikut

  19€

  Perunamuusia, sitruunaista sipuli-voisulaa

• PAISTETTUA KUUSAMOLAISTA SIIKAA

  28€

  Nokkos-spelttirisottoa, savuhollandaise -kastiketta, savustettua porkkanaa

• Poronpaistikäristys

  28€

  Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

• YÖN YLI HAUDUTETTUA MERI-LAPIN KARITSAN POTKAA

  33€

  Valkosipuliperunapyree, paahdettua punajuurta, tummaa riistakastiketta, herukanlehteä

• PORON ULKOFILEE

  40€

  Palsternakkapyree, krossattua puikulaperunaa, tummaa riistakastiketta, kuusenkerkkä-punaherukkahilloketta

• PORON VASAN MAKSAA

  21,50€

  Perunamuusia, mallaskastiketta, savustettua porkkanaa, puolukkaa

• Kuksan hirviburgeri

  24€

  Savuolutkastikkeessa haudutettua ylikypsää hirveä, pikkelöityä punakaalia, ruskeavoi- majoneesia, XO-juustoa, salaattia, tomaattia, maalaisranskalaiset

• Kasvisburgeri

  21€

  Katajanoksalla maustettu naurishillo, friteerattua leipäjuustoa, majoneesia, salaattia, maustekurkkua, maalaisranskalaiset

• SUPPILOVAHVEROKROKETTEJA

  23€

  Palsternakkapyree, krossattua puikulaperunaa, savuhollandaise -kastiketta

LASTEN RUOKALISTA

• Paistetut muikut

  9,50€

  Perunamuusia, sitruunaista sipuli-voisulaa

• Kuusamolaista siikaa

  13€

  Paneroitua siikaa, majoneesia, ranskalaiset

• Poronpaistikäristys

  14€

  Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

• POROBURGERI

  12,50€

  Porojauhelihapihvi, ketsuppia, salaattia, tomaattia, ranskalaiset

  LISÄKSI

  Majoneesi 1 €

  Juusto 1 €

MAKEAA MAHAN TÄYDELTÄ

• LAKKA

  15€

  Lakka-laku macarons, lakkasorbet

• KERKKÄ

  13€

  Männynkerkkä crème brûlé

• SUKLAA

  14€

  Maitosuklaamoussea, mustaherukkajäätelöä, horsmankukkaa

• JUUSTOT

  12,50€

  Kuusenkerkkä-punaherukkahilloketta, näkkäriä

• KUKSAN OMIA JÄÄTELÖITÄ JA SORBETTEJA

  4,70€ /pallo

Lähes kaikki ruoka-annoksemme ovat gluteenittomia, käytämme ruuissamme laktoosittomia maitotuotteita.
Lisätietoja allergeeneista saat ravintolastamme.
Saatavilla myös vegaanisia annoksia.