ALKURUOKA

• TALON LEIPÄÄ

  7€

  Itse tehtyä villiyrttileipää ja levitettä

• Savuinen maa-artisokkakeitto

  14€

  Havuöljyä, siemennäkkäriä

• Tattipannu

  14€

  Kuusamon juustoilla gratinoituja tatteja, talon villiyrttileipää

• Kerkkägraavattu kirjolohi

  16€

  Sitruunamajoneesia, fenkolia, pikkelöityä kuusenkerkkää, rapeaa mallasleipää

Pääruoka

• Paistetut muikut

  24€

  Perunamuusia, sitruunaista sipuli-voisulaa

• Päivän kala

  33€

  Suppilovahvero-tattaririsottoa, savustettua porkkanaa,
  Päivän kalansaalis sesongin parhailla lisukkeilla

• Poronpaistikäristys

  33€

  Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

• Ribsit

  27€

  Katajaglaseerattuja possun ribsejä, paahdettua perunaa, puolukka-valkosipulimajoneesia, varsiparsakaalia

• PORON ULKOFILEE 150g

  43€

  Nokkos-perunapyrettä, grillattua porkkanaa, tummaa riistakastiketta

• Kuksan poroburgeri

  26€

  Porojauhelihapihvi 160g, kuusenkerkkä-cheddarjuustoa, kerkkämajoneesia, marinoitua punasipulia, salaattia, tomaattia,
  maustekurkkua, maalaisranskalaiset

• Kasvisburgeri

  22€

  Itsetehty katajalla maustettu linssi-kasvispihvi, puolukka-valkosipulimajoneesia, marinoitua punasipulia, salaattia, tomaattia, maustekurkkua, maalaisranskalaiset

• Kaalta ja kvinoaa

  23€

  Paahdettua kaalta kvinoatäytteellä, nokkos-perunapyrettä, grillattua porkkanaa, hollandaisekastiketta, puolukkaa

• Vuohenjuustosalaatti

  20€

  Salaattia, marinoitua punasipulia, puolikuivattua tomaattia, kuusenkerkkää, mansikkaa, koivunlehtibalsamicoa, varsiparsakaalia, villiyrttikrutonkeja

LASTEN RUOKALISTA

• Paistetut muikut

  12€

  Perunamuusia, sitruunaista sipuli-voisulaa

• Päivän kala

  14€

  Perunamuusia, kasviksia

• Poronpaistikäristys

  15€

  Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

• Ribsit

  14€

  Maalaisranskalaiset, puolukka-valkosipulimajoneesia

• POROBURGERI

  14€

  Porojauhelihapihvi, ketsuppia, salaattia, tomaattia, maalaisranskalaiset

  LISÄKSI

  Majoneesi 2 €

  Juusto 2 €

MAKEAA MAHAN TÄYDELTÄ

• Koivu

  14€

  Koivunlehdellä maustettu sitruunaposset, paahdettua valkosuklaata, mustikkaa

• Suklaa

  15€

  Maitosuklaaganache, kuusijäätelöä, tuoreita marjoja

• Raparperi

  14€

  Mantelikakkua, raparperi-mesiangervohilloa, vaniljajäätelöä, tuoreita marjoja

• KUKSAN OMIA JÄÄTELÖITÄ JA SORBETTEJA

  6€ /pallo

  Lisämarjat 3€

Lähes kaikki ruoka-annoksemme ovat gluteenittomia, käytämme ruuissamme laktoosittomia maitotuotteita.
Lisätietoja allergeeneista saat ravintolastamme.
Saatavilla myös vegaanisia annoksia.