RAVINTOLA
RUKAN KUKSA

AVOINNA JOKA PÄIVÄ KLO 14-21

Suosittelemme pöytävarausta!

Korkeatasoinen Ravintola Rukan Kuksa tarjoaa paikallisesti tuotettua villiruokaa Rukan kylässä, Kuusamossa.

Tripadvisor Travellers choice

RUOKALISTA

Keittiömestarin suositusmenu

MENU KUKSA

Sokeri-suolattua kuusamolaista kirjolohta

Poron ulkofilee tummalla riistakastikkeella

Männynkerkkä crème brûlé

67€

Viinipaketti 32,90€

Välijuustot 9,50€

Pohjoisen puhdas luonto, paikalliset laadukkaat raaka-aineet ja villit yrtit antavat meille inspiraation luoda Ravintola Rukan Kuksan ruokalistasta makuelämyksen.

Lähde makumatkalle yksin, ystävien tai perheen kanssa, haluamme luoda siitä juuri Sinulle ainutlaatuisen kokemuksen.

Rukan Kuksan keittiömestarit
Laura ja Sonja Määttä

ALKURUOKA

  • TALON LEIPÄÄ

    6€

    Itse tehtyä villiyrttileipää ja rieskanäkkäriä

  • KUOHKEA TATTIKEITTO

    pieni 12€/ iso 15€

    Kaarnikkamysliä, talon villiyrttileipää

  • SOKERI-SUOLATTUA KUUSAMOLAISTA KIRJOLOHTA

    14€

    Tillikreemiä, rapeaa koivunlehteä, mallassipsiä, pikkelöityä porkkanaa ja kurkkua

  • SAVUSTETTU PUNAJUURITARTAR

    13,50€

    Maa-artisokkamoussea, kuusenkerkkää

  • RIIMIHIRVI

    15€

    Kuusimajoneesia, XO-leipämurua, pikkelöityä suppilovahveroa, puolukkaa

Pääruoka

  • Paistetut muikut

    19€

    Perunamuusia, sitruunaista sipuli-voisulaa

  • PAISTETTUA KUUSAMOLAISTA SIIKAA

    28€

    Nokkos-spelttirisottoa, savuhollandaise -kastiketta, savustettua porkkanaa

  • Poronpaistikäristys

    28€

    Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

  • YÖN YLI HAUDUTETTUA MERI-LAPIN KARITSAN POTKAA

    33€

    Valkosipuliperunapyree, paahdettua punajuurta, tummaa riistakastiketta, herukanlehteä

  • PORON ULKOFILEE

    40€

    Palsternakkapyree, krossattua puikulaperunaa, tummaa riistakastiketta, kuusenkerkkä-punaherukkahilloketta

  • PORON VASAN MAKSAA

    21,50€

    Perunamuusia, mallaskastiketta, savustettua porkkanaa, puolukkaa

  • Kuksan hirviburgeri

    24€

    Savuolutkastikkeessa haudutettua ylikypsää hirveä, pikkelöityä punakaalia, ruskeavoi- majoneesia, XO-juustoa, salaattia, tomaattia, maalaisranskalaiset

  • Kasvisburgeri

    21€

    Katajanoksalla maustettu naurishillo, friteerattua leipäjuustoa, majoneesia, salaattia, maustekurkkua, maalaisranskalaiset

  • SUPPILOVAHVEROKROKETTEJA

    23€

    Palsternakkapyree, krossattua puikulaperunaa, savuhollandaise -kastiketta

LASTEN RUOKALISTA

  • Paistetut muikut

    9,50€

    Perunamuusia, sitruunaista sipuli-voisulaa

  • Kuusamolaista siikaa

    13€

    Paneroitua siikaa, majoneesia, ranskalaiset

  • Poronpaistikäristys

    14€

    Perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

  • POROBURGERI

    12,50€

    Porojauhelihapihvi, ketsuppia, salaattia, tomaattia, ranskalaiset

    LISÄKSI

    Majoneesi 1 €

    Juusto 1 €

MAKEAA MAHAN TÄYDELTÄ

  • LAKKA

    15€

    Lakka-laku macarons, lakkasorbet

  • KERKKÄ

    13€

    Männynkerkkä crème brûlé

  • SUKLAA

    14€

    Maitosuklaamoussea, mustaherukkajäätelöä, horsmankukkaa

  • JUUSTOT

    12,50€

    Kuusenkerkkä-punaherukkahilloketta, näkkäriä

  • KUKSAN OMIA JÄÄTELÖITÄ JA SORBETTEJA

    4,70€ /pallo

Lähes kaikki ruoka-annoksemme ovat gluteenittomia, käytämme ruuissamme laktoosittomia maitotuotteita.
Lisätietoja allergeeneista saat ravintolastamme.
Saatavilla myös vegaanisia annoksia.

JOULUN AIKA RUKAN KUKSASSA

Kuksassa on tarjolla jouluaattona 24.12.2022 perinteinen jouluateria noutopöydästä klo 15 alkaen.

 

 

       Pyhäpiilo      Rukan Salonki

© Rukan Kuksa | Web Davas | Tietosuojaseloste